毎日朝引き鶏にこだわり、焼き師が一本一本丁寧に焼き上げます。
備長炭の香ばしい香りが広がり、遠赤外線によって皮目はパリッと、中はふっくらジューシーに仕上がります。
特に毎日ゼロからお店で丁寧に仕込む、ふわふわかつ肉肉しい「つくね」。
豊富なバリエーションでお楽しみください。

当店の白米には、全て「多古米」を使用しております。
また、地元の名産品でもある大和芋を使用した「多古焼き」は、外は香ばしく中はふわふわで、当店でしか味わえない一品となっております！

素材を活かしたシンプルな味付けの「唐揚げ」は特殊な製法で外はカリッ！中はジューシー！
毎日届く新鮮な鶏を使用しています。
また、長年この地で愛された「そんごくう」の味を受け継ぐ餃子。
鶏料理やならではの新鮮な鶏を使った「鶏餃子」は他では味わえない自身の逸品です。

バラエティ豊かなわっぱ飯を始め、お食事も充実しています。
新鮮な朝採れ卵で作る「親子丼」は、鶏と卵だけで作るシンプルな味付けと職人の絶妙な火入れでふわふわに仕上げます。
また、水と鶏と香味野菜を3時間炊き込み鶏の旨味を生かした塩ベースの味付け「ねぎ塩ラーメン」と、鶏の旨味を出し切るまでじっくり炊き込んだ「白湯ラーメン」も、専門店に引けを取らない自信作です。
ランチタイムのお食事にもぜひご利用ください。